kofe-braziliya-mantikvera

КОФЕ Эфиопия Сидамо Грейд 1 Бале Маунтин

ОСНОВНЫЕ ВКУСЫ: — АПЕЛЬСИН — КУРАГА — ЧЕРНОСЛИВ — ЦВЕТЫ

Кофе для истинных ценителей. Во вкусе спелые и сочные косточковые фрукты, черника, курага. В аромате чувствуются оттенки абрикосового джема и яблочной шарлотки.  В послевкусии присутствует слегка вяжущая черника, терпкое крепленое вино и черный чай с медовыми нотами.

На остывании напитка особо ярко проявляется курага.

Регион: Западный Арси, Ненсебо Вореда

Ферма: Бале Маунтин

Трейдер: SFT-Trading 

Стоимость:

Категория:

Описание товара

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Окруженная лесами и двумя реками ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси, Ненсебо Вореда, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. На территории парка обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса — это эндемики, встречаются они только здесь. Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, образующего западную часть юго-восточного нагорья Эфиопии, высота которого достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 метров, хотя ее территория прослеживается до отметки 2400 метров, но здесь уже кофе не выращивают, так как это охраняемая государством территория (проект по сохранению горных лесов). Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды. Ферма Бале Маунтин относительно молодая — она была основана в 2011 году, принадлежит компании Kerchanshe (компания занимается экспортом африканской арабики более 15 лет). На станции сухих обработок, принадлежащих компании, привозится кофе от мелких фермеров из следующих регионов: Гуджи, Сидамо, Бале Маунтин, Некемте, Иргачеффе и Лимму.